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Premio: European Best Destination 2023

¿Dónde comer en Varsovia? Estos son los lugares en los que podrás descubrir los sabores de la capital

Varsovia es la capital gastronómica de Polonia. Restaurantes estrella Michelin, acogedoras tascas para quedar con amigos, bares obreros de ambiente distendido o mercados de desayuno al aire libre son algunas de las opciones. Además de los platos regionales, se ofrecen menús con propuestas de todo el mundo, incluida la comida vegana y vegetariana. Descubre los establecimientos que no te puedes perder en tu visita a Varsovia.

¿Quieres descubrir los sabores típicos? No dejes de probar los pierogipyzy con carne, flaki –o callos–, o un filete tártaro. El menú regional polaco, a menudo con reinterpretación contemporánea, lo encontrarás en los restaurantes ubicados en las proximidades de la Ciudad Vieja y de la calle Nowy Świat, o en los comedores obreros – bar mleczny – , conocidos por sus precios amigables y comida casera.

La secesionista Hala Koszyki encontrará docenas de bares y restaurantes de moda.Este espacio de mercado restaurado es un lugar donde bajo un mismo techo encontrarás pubs con cocina polaca, mexicana, tailandesa, india y de fusión. Otros puntos de visita obligada son el Centrum Praskie Koneser o la antigua planta eléctrica Elektrownia Powiśle, cuyos edificios de aspecto postindustrial acogen refinados restaurantes o bares de copas con estilo propio que todo “foodie” debe conocer.

La comida callejera en Varsovia sigue siendo todo un éxito. Experiencias y más experiencias te esperan en tus visitas a los festivales gastronómicos, aptos para familias enteras, citas de food trucks o mercados de desayuno. Al aire libre y en un ambiente relajado podrás probar, entre muchos otros platos, hamburguesas americanas, empanadillas asiáticas, postres sin gluten o una selección de delicias de lo más original.

Si lo que quieres es sentirte como uno más en la ciudad, ven a los establecimientos de más éxito entre la gente local: restaurantes con cocina internacional, tascas para cualquier ocasión y bolsillo o bares con decorados de ambiente. Donde más variedad de locales de este tipo hay es en el centro (calles Poznańska, Hoża, Krucza, Wilcza), en el barrio de Stara Praga (c/ Ząbkowska) y en Saska Kępa (c/Francuska).

La capital se ha convertido en el destino por excelencia de los amantes de la cocina vegana y vegetariana. El blog HappyCow Vegan Guide, de referencia en este mundo, sitúa a Varsovia a la cabeza de las ciudades amigas de los herbívoros, con restaurantes veganos fine dining, bares de vegeburguesas y kebabs, pizzerías y lunchbares.

Varsovia es un paraíso para los aficionados al dulce. La repostería local, con tartas como wuzetka o zygmuntówka, la descubrirás en los cafés de la capital:y los esponjosos pączki – donuts sin agujero rellenos con mermelada de rosa – podrás probarlos en las emblemáticas pastelerías de Zagoździński o Blikle. Y si te apetece una taza de chocolate caliente, te recomendamos el acogedor café E. Wedel de la calle Szpitalna.