Warschau – ein Paradies für Vegetarier und Veganer

In Warschau gibt es immer mehr ausgezeichnete „grüne“ Restaurants mit Spezialitäten aus aller Welt. Köstliches aus dem Nahen Osten findet man beispielsweise im „Byblos“ und im „Tel Aviv“. Beliebt sind auch Restaurants mit Sushi, z.B. das „Edamame“ und „Youmiko Vegan Sushi“ sowie Bars mit koreanischer Küche, wie z.B. „Vegan Ramen Shop“. Auf der rechten Seite der Weichsel, in Saska Kępa, befindet sich das ausgezeichnete Eden Bistro mit einem echten Gewächshaus, in dem man im Sommer sitzen und essen kann.

Eine echte Sensation sind vegane Bistros, in denen Sie die fleischlosen Versionen „polnischer Klassiker“ bekommen wie etwa Knödel oder Schweinekoteletts, z.B. im „Veganda“ oder im „Lokal Vegan Bistro“. Hier findet man Köstlichkeiten wie Gemüse- und Spinatklöße, Mandelpesto und Gerichte und Cremes aus saisonalem Gemüse: Kürbis, Bohne, Blumenkohl und Grünkohl.