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Premio: European Best Destination 2023

¡Desayuna como un rey!

Si bien existen países en el mundo en los que el desayuno se reduce meramente a un café con un cruasán tomados de camino al trabajo, en Polonia se trata de un menú mucho más variado.

Destacan por su popularidad los bocadillos abiertos con queso, embutido y tomate o pepino en rodajas. Aunque también se toman huevos, preparados de muchas formas distintas (pasados por agua, duros, revueltos, etc.), o requesón con rábano y cebollino, con miel o mermelada, servido con una rebanada de pan del día. Y en cuanto al pan tradicional se prepara con masa madre a base de harina de trigo o centeno.

Últimamente está cada vez más extendida la costumbre de tomar la primera comida del día fuera, con lo que abundan locales especializados en el desayuno y en los brunch. En ocasiones se trata de establecimientos que incluyen pequeñas panaderías que seducen con el aroma de sus bollos o trenzas recién horneados.

Varsovia es también escenario de las ferias de desayuno, arraigadas en su panorama gastronómico, que los fines de semana toman las plazas y parques de la ciudad. Allí se ofrecen tanto los tradicionales revueltos o bocadillos, como delicias traídas del exterior: los tacos mexicanos, las crepes bañadas con chocolate, el sushi japonés, etc. Los platos pueden tomarse en el mismo instante a mesa puesta, disfrutando del ambiente de este picnic culinario. Las ferias ofrecen además alimentos para llevar, elaborados en pequeñas fábricas artesanales de alimentación (pan, conservas, quesos).